Ingredientes

(8 porciones)

Masa

Galletas de chocolate 200g (tipo oreo)

Margarina 60g

Leche 20cc

Relleno

Crema de leche 300g

Queso crema 500g

Edulcorante 1cda sopera

Ralladura de naranja 1unid

Jugo de naranja 70g

Gelatina sin sabor 15g

Mermelada de frutillas 250g

Paso a paso

Masa

Paso 1: procesar las galletas con la margarina levemente fundida

Paso 2: añadir la leche y mezclar.

Paso 3: colocar la preparación en la base de un molde, recubierto en su interior con una tira de acetato.

Paso 4: colocar la mermelada de frutillas sobre la base de galletas.

  • Tips 1: podrás utilizar cualquier sabor de galleta para la base del cheese cake.
  • Tips 2: puedes remplazar la leche por jugo de naranjas o algún licor.
Relleno

Paso 1: hidratar la gelatina con el jugo de naranja y el edulcorante.

Paso 2: mezclar en un recipiente el queso crema, la crema de leche y la ralladura de naranja.

Paso 3: activar la gelatina hidratada en microondas, hasta ver que se torna transparente (es importante que no llegue al hervor).
Mezclar ambas preparaciones.

Paso 4: colocar la crema sobre la base de galletas con la mermelada.

Paso 5: enfriar en heladera por 5hs.
Desmoldar y decorar la parte superior con el resto de la mermelada y frutillas frescas.

  • Tips 1: podrás modificar el sabor del cheese cake remplazando la naranja por sabores como limón, mandarina o limas.
  • Tips 2: puedes añadir 1 cda de azúcar impalpable a la base de galletas, le otorgará más crujiente.